वैसे तो सभी सब्जियां हमारे शरीर के लिए काफी फायदेमंद होती है लेकिन हरी सब्जियां और पत्तियां सब्जियां का सेवन करना अधिक फायदेमंद होता है। और कुछ हरी सब्जियां पालक,मेथी,बथुआ,मुली,और अन्य जैसे टमाटर,गाजर,गोभी,भिन्डी,करेला,तोरी आदि शरीर के लिए काफी फायदेमंद होती है अगर हम वहीं पर बात करें की सबसे ज्यादा पौष्टिक और शरीर के लिए फायदेमंद सब्जी है तो उसमें ब्रोकली का नाम आता है, ब्रोकली में जितने पौष्टिक तत्व पाए जाते हैं इतने अन्य हरी सब्जियों में नहीं होते.
ब्रोकली(जिसे ब्रोकली भी कहा जाता है) गहरे हरे रंग की सब्जी है जो ब्रोकली परिवार से है, जिसमें पत्तागोभी और फूलगोभी भी शामिल हैं। यह सब्जी विटामिन और पौधों के मामले में बहुत समृद्ध है, जी हमारे शरीर को कई प्रकार के लाभ प्रदान करती है। इसके अलावा इसमें फाइटोकेमिकल्स और एंटीऑस्टियोडेंट भी होते हैं जो बीमारी और शारीरिक संक्रमण से लड़ने में मदद करते हैं। ब्रोकली का सेवन करने से हमें फोलिक एसिड, विटामिन ए, विटामिन सी, फाइबर, कैल्शियम, पोटेशियम और मैग्नीशियम की दैनिक जरूरतें पूरी होती हैं।
ब्रोकली में पाए जाने वाले पोषण तत्व (प्रति 100 ग्राम)
कैलोरी 38
प्रोटीन 4.4 ग्राम।
कुल वसा 0.9 ग्राम। कार्ब्स 1.8 ग्राम।
2.6 जी।
कैल्शियम 56 लीन।
आयरन 1.7 रेनी।
मैग्नीशियम 22
मिलीग्राम
जिंक 0.6 मिथाइल।
सोडियम 8mg
पोटेशियम 370mg
फास्फोरस 87mg
विटामिन सी 87 मिग्रा।
विटामिन ई 1.3 लीटर।
ब्रोकली के गुण और लाभ सुनकर हो जाएंगे हैरान
ब्रोकली खाने के फायदे: सप्ताह में 4 से 5 बार 100 ग्राम शामिल करें
1.दिल से जुड़ी बीमारियों से बचाव के लिए ब्रोकली में कैरेटेनॉयड्स ल्यूटिन पाया जाता है। इसलिए अगर दिल को स्वस्थ रखना है तो ब्रोकली को अपनी डाइट में हफ्ते में एक बार जरूर शामिल करें.
2.ब्रोकोली के सेवन से कैंसर होने का खतरा भी कम हो जाता है।
3.अवसाद के खतरे से बचाव ब्रोकली काफी फायदेमंद है
4 अगर आप ब्रोकली को मंथ में एक या दो बार खाते हो तो आपकी इम्यूनिटी सिस्टम काफी अच्छी रहती है.
5. ऐसा माना जाता है अगर हम इसे गर्भावस्था में किसी को खिलाएं तो गर्भावस्था में इसका सेवन करना बहुत फ़ायदेमंद है
6.आँखों के लिए ब्रोकली काफी ज्यादा फायदेमंद है
7.दिमाग के लिए ब्रोकली
8.शरीर को डिटॉक्सीफाई करने के लिए ब्रोकली
9.ब्रोकली पाचन के लिए
10.स्वस्थ आंतों के लिए फायदेमंद – ब्रोकली में फाइबर के साथ-साथ विटामिन सी भी होता है, जो स्वस्थ आंतों के लिए उपयोगी होता है।
11. स्वस्थ बालों के लिए उपयोगी – ब्रोकली में विटामिन सी होता है, जो आपके