आंवला मुरब्बा ( Amla murabba )भारतीय आंवले से बना एक लोकप्रिय भारतीय मीठा और खट्टा परिरक्षण है, जिसे आंवला के नाम से भी जाना जाता है।आंवला मुरब्बा भारतीय आंवले से बना एक पौष्टिक संरक्षण है.
यहाँ प्रति 100 ग्राम आंवला मुरब्बा (Amla murabba)के पोषण मूल्य हैं:
कैलोरी: 276 किलो कैलोरी
आंवले का मुरब्बा(Amla murabba) खाने के 10 फायदे –Benefits of Eating Amla murabba
1.रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाता है: आंवला मुरब्बा विटामिन सी और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होता है जो प्रतिरक्षा को बढ़ावा देने और संक्रमण और बीमारियों से बचाने में मदद करता है।
2. पाचन में सुधार करता है: आंवला मुरब्बा पेट में पाचक रसों के स्राव को उत्तेजित करके पाचन में सुधार करने में मदद करता है, इस प्रकार पोषक तत्वों के अवशोषण में सहायता करता है।
3 सूजन कम करता है: आंवला मुरब्बा में एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं जो शरीर में सूजन को कम करने में मदद करते हैं, जिससे पुरानी बीमारियों का खतरा कम हो जाता है।
4. हड्डियों को मजबूत बनाता है आंवले के मुरब्बे में कैल्शियम होता है, जो हड्डियों और दांतों को मजबूत बनाने में मदद करता है।
5. त्वचा के स्वास्थ्य में सुधार करता है: आंवला मुरब्बा में एंटीऑक्सिडेंट मुक्त कणों से होने वाले नुकसान को रोकने में मदद करते हैं, जिससे त्वचा के स्वास्थ्य में सुधार होता है और उम्र बढ़ने के लक्षण कम होते हैं।
6. रक्त शर्करा को नियंत्रित करता है: आंवला मुरब्बा में कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स होता है, जिसका अर्थ है कि यह रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित कर सकता है और अचानक स्पाइक्स को रोक सकता है।
7.चयापचय को बढ़ावा देता है: आंवला मुरब्बा में यौगिक होते हैं जो चयापचय को बढ़ावा देने और वजन घटाने में सहायता करते हैं।
8.तनाव कम करता है: आंवले के मुरब्बे में एडाप्टोजेनिक गुण होते हैं जो तनाव और चिंता को कम करने में मदद करते हैं।
9. आंखों के स्वास्थ्य में सुधार: आंवला मुरब्बा विटामिन ए से भरपूर होता है, जो स्वस्थ दृष्टि बनाए रखने के लिए आवश्यक है।
10. शरीर को डिटॉक्स करता है: आंवला मुरब्बा विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालकर और कचरे के उन्मूलन को बढ़ावा देकर शरीर को डिटॉक्सिफाई करने में मदद करता है।
जहां आंवले के मुरब्बे के कई स्वास्थ्य लाभ हैं, वहीं इसके सेवन से कुछ संभावित नुकसान भी हो सकते हैं। यहाँ कुछ हैं:
आंवले का मुरब्बा ज्यादा खाने के कुछ नुकसान-
- उच्च चीनी सामग्री: आंवले का मुरब्बा आंवले को चीनी की चाशनी में पकाकर बनाया जाता है, जिससे संरक्षित की चीनी सामग्री बढ़ जाती है। इसलिए, मधुमेह वाले लोग या जो अपने चीनी के सेवन को नियंत्रित करने की कोशिश कर रहे हैं, उन्हें आंवला मुरब्बा का सेवन कम मात्रा में करना चाहिए।
- दांतों की सड़न: आंवले के मुरब्बे में चीनी की मात्रा अधिक होती है, जिसका अधिक मात्रा में सेवन करने पर दांतों की सड़न हो सकती है। इसलिए, अपने दांतों को किसी भी तरह की क्षति से बचाने के लिए इसका सेवन करने के बाद अपने दांतों को ब्रश करना महत्वपूर्ण है।
- एलर्जी प्रतिक्रियाएं: कुछ लोगों को आंवला से एलर्जी हो सकती है या आंवला मुरब्बा में इस्तेमाल किए गए परिरक्षकों से एलर्जी की प्रतिक्रिया हो सकती है। इसलिए, खाद्य एलर्जी या संवेदनशीलता वाले लोगों को सावधानी के साथ इसका सेवन करना चाहिए।
- उच्च कैलोरी सामग्री: आंवले के मुरब्बे में कैलोरी अधिक होती है और इसका अधिक मात्रा में सेवन करने से वजन बढ़ सकता है। इसलिए, संतुलित आहार के हिस्से के रूप में इसे कम मात्रा में सेवन करना महत्वपूर्ण है।
- प्रसंस्करण नुकसान: मुरब्बा बनाने के लिए फलों के प्रसंस्करण और पकाने के दौरान आंवला में कई लाभकारी पोषक तत्व खो सकते हैं। इसलिए, आंवले के मुरब्बे की तुलना में ताजा आंवला या आंवले का रस अधिक पोषण लाभ प्रदान कर सकता है।